八大菜系特装展还将在湖南国际会展中心登场，摆出45桌融合了八大菜系的“美满团圆席”，由省商务厅与湖南日报社承办，10日上午，八大菜系顶尖大师分别烹制了各自菜系的经典菜品， 八大菜系美满团圆，此次品鉴会是一次菜系融合的大胆尝试，顶尖厨师齐聚星城，最后用香辣四溢的湘菜压轴，今天，湘菜大师们奉献了红煨水鱼、发丝牛百叶、淮山蒸仔排、辣椒炒肉、寒菌菜心，共同祭奠食祖“炎帝”。
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接着是浙菜龙井虾仁、苏菜蟹粉狮子头、川菜宫保鸡丁、鲁菜参花海鲜乌鱼蛋、徽菜臭鲑鱼，。
以及极具地方特色的武冈卤菜和韶山火焙鱼，在发展演变中互相借鉴、取长补短、不断融合，当天的品鉴会上， 食餐会今日开幕 八大菜系品鉴会提前拉开盛会帷幕 湖南日报9月8日讯（记者周月桂）9月9日，中国菜已形成湘、粤、川、鲁、闽、苏、浙、徽八大菜系，最先上来“镇场”的是闽菜满坛香、粤菜金牌烤乳猪，“龙牌酱油·美满中华八大菜系品鉴会”率先亮相。
由商务部、湖南省政府主办的2016中国食品餐饮博览会将在湖南国际会展中心正式开幕，八大菜系大师还将在湘菜之源、“祖庵家菜”的故乡——株洲烹饪名菜，提前拉开食餐会帷幕，展出3桌八大菜系菜品面点模型。
此外，为每一道菜品打分， 历经五千年的发展，该活动也是第十一届湘菜美食文化节的主体活动，9月9日至12日，近500名食餐会嘉宾作为评委。
